准备好龙趸鱼腩将鱼腩切成2厘米见方的长条，现在小编就来说说关于龙趸怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
龙趸怎么做好吃
准备好龙趸鱼腩。
将鱼腩切成2厘米见方的长条。
将鱼腩中的血筋用刀剔除。
再切成2厘米的方粒。
将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。
再加放少许淀粉抓匀后，用适量的花生油抓匀，静置入味10分钟。
将码味后的鱼肉块放入鱼碟摆放好，在鱼肉上撒上姜丝。
大火，将足量的清水烧开，把步骤7摆好的鱼肉放入锅内蒸制6分钟，虚蒸2分钟。
出锅，将姜丝夹除，丢弃不用，稍加整理，即成。
