木屋烧烤隶属于深圳市正君餐饮管理顾问有限公司,2003年木屋烧烤诞生于深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店,历经十余载风风雨雨,一步一个脚印坚实走在发展的道路上。木屋烧烤一直把努力“做第一好吃的烧烤”作为第一经营理念,从而受大广大消费者的喜爱,发展至今已成为一个被权威媒体和各大平台认可的唯一全国性直营烧烤连锁品牌,已成功入驻北京、上海、广州、深圳、天津、重庆、佛山、东莞、惠州9座城市,时至2019年12月,直营门店已达150多家。
目前木屋烧烤已经有了150家直营门店,那他的连锁逻辑是怎么样的呢?为什么他们的标准化输出这么到位?
做连锁的企业常常会遇到这方面的困惑:
1.战略的顶层不清晰
不明确未来的方向,走一步看一步
2.连锁模式设计单一
除了门店的差价,不知道赚取其它收益
3.标准化输出不到位
要么没建立标准,要么建立之后输出不到位,要么员工不能很好的执行
这一切,都是连锁没有全局的思维,导致每一次遇到问题很片段。
成功是系统的,失败是片段的
接下来我们看一下,木屋烧烤的全局思维是如何建立的,看他们是如何告别和依赖所谓的能人,正式进入依靠系统机制+勤奋人的时代。
木屋烧烤隋总↑↑↑
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