这是一道年夜饭下酒菜，焦香好吃，非常美味，特别适合有牙口的年轻人吃，烧烤口味的，这个菜用到了欣和六月鲜特级酱油和味达美臻品蚝油。
By 伈妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 500克
- 红椒 半个
- 彩椒 半个
- 六月鲜特级酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 黄瓜 1根
- 葱 10克
- 蒜 3瓣
- 玉米淀粉 2勺
- 食用油 适量
- 烧烤孜然粉 2勺
- 胡椒粉 0.5克
- 辣椒粉 1勺
做法步骤
1、准备好所有食材，牛肉切成小牛肉粒
2、牛肉粒里加入胡椒粉少许，一勺味达美臻品蚝油
3、加入一勺到两勺六月鲜特级酱油
4、倒入少许葱蒜水抓匀腌制20分钟左右
5、下锅前加入2小勺玉米淀粉抓匀锁住水分，再加入1-2勺食用油抓匀，下锅油炸不粘连
6、青红椒切成小三角
7、牛肉下锅炸至焦香捞出
8、热锅热油爆香葱蒜捞出留底油
9、青红椒下锅翻炒片刻
10、下入牛肉粒，加入1勺辣椒粉
11、2勺孜然烧烤料
12、黄瓜竖着一开二，然后再横切，第一刀切到黄瓜一半时刀尖移到中间向下划开这一头，第二刀直接切断
13、炒好的牛肉粒放入盘中摆盘就好了
小贴士
牛肉炸至焦香，腌制久一点味道特别香
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