2022年食品安全宣传周的主题为“共创食安新发展 共享美好新生活”。哪些食品安全问题值得我们注意呢？
1. 在外面购买食品，一定要到有证照的正规地点购买，不要到无证照的流动食品摊点购买。
2. 购买食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无生产卫生许可证编码，不购买三无产品。
3. 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
4. 保持厨房等食品加工场所清洁，食品加工过程中应注意操作卫生，制作和贮存食物要做到生熟分开，不混用刀、砧板等工具，避免交叉感染。
5. 随着夏天到来，气温升高，又到了食物中毒的多发季。家中储存食品时，要做好防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
6. 世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品：油炸食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品果脯、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。为了身体健康，应当减少或避免食用。
7. 饮用豆浆需要做到“五不”：不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮用豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮用豆浆。
8. 将蔬菜过久存放是十分危险的：危险来自于蔬菜中含有的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质相结合，可生成致癌的亚硝胺类物质。
9. 正确使用电冰箱保藏食品：冰箱内的生熟食品必须分开放置；准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净；按时清洗冰箱，尤其是清洗生食物上渗透出的溶液。
10.用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
11.剧烈运动后不要急于吃食物或喝水，尤其不可贪凉。
12.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。不可因为节省而损害身体健康。
13.食物一旦煮熟就应该尽快吃掉，避免在室温下冷却太长时间，而在常温下存放了4—5个小时的熟食则是最危险的。
14.夏天炎热，剩饭剩菜应当妥善处理：剩饭剩菜提前分装后，2小时内放冰箱，在冰箱内保存不宜超过3天，食用时要彻底加热，煮沸3到5分钟，吃多少热多少，不反复加热。
15.食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，可以采取以下应急措施：
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
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