炸茄子盒
茄子盒非常香，是我小时候最爱吃的东西，每次妈妈一炸就炸一大盆，我和哥哥就直接围着大盆端着碗吃，满屋子都是炸茄子盒的香味。现在自己在外面想吃的时候也会做，不过真的觉得做这个很麻烦，想到妈妈炸一大盆真的好辛苦，就会更想妈妈。
食材明细
茄子 韭菜 瘦肉 鸡蛋 面粉 生抽 蚝油 精盐
3根 一把 250克 一个 500克 30克 10克 3克
口味 工艺 耗时 难度
香酥 油炸 半小时 普通
做法步骤：
1、准备3根茄子盒一把韭菜，清洗干净。
2、把韭菜切碎，茄子斜切三刀，中间一刀不切断。
3、瘦肉切末。
4、加入30克生抽，10克蚝油，3克精盐，韭菜也放进去，搅拌好。
5、盘中打入一个鸡蛋。
6、接着发放入500克面粉，充分搅拌成面糊。
7、把放入馅料的茄子粘一层面糊。
8、然后锅中放油，五成热后把茄子放进去
9、最后炸好出锅就完成了。
喜欢美食的朋友可以试着做一下，有不懂的可以留言评论，谢谢，我们下期再见！
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