大盘鸡是哪个地方的菜系（快来了解下了）

新疆大盘鸡菜系：新疆菜，西北菜，下面我们就来说一说关于大盘鸡是哪个地方的菜系?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大盘鸡是哪个地方的菜系

新疆大盘鸡菜系：新疆菜，西北菜。

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大盘鸡“被评为新疆十大经典名菜。