晚餐吃的清淡点,干脆炒个清炒吧。现在茼蒿还是比较嫩呐。春季来了。现在是青黄不接的时候,蔬菜价格贵而且品种也少。每天吃什么也是难选的,所以这做饭的人,必须要做到有荤有素搭配着一日的餐饭。今天做蒜蓉炒茼蒿,还是得到家人们的喜欢了,一盘素菜比肉菜都吃得快,看着都开心
By 豆子家的美食坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新鲜茼蒿 一把
- 植物油 二勺
- 盐 适量
- 大蒜 适量
做法步骤
1、新鲜的茼蒿,洗干净,折成小段。
2、大蒜瓣爆锅,爆出香味,炒茼蒿。
3、这个菜要开大火炒菜,而且翻炒的也要快点。
4、翻炒几次菜就会蔫了,把握好火候。
5、出锅前在加适量切碎的蒜调味,加盐翻炒出锅。
6、分享一下
小贴士
选茼蒿的时候,掐一下菜的梗子看嫩不嫩,如果菜比较老,要切掉菜梗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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