今天早上我们吃菜饺。
·准备好韭菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜末，过油的虾皮还有粉条碎，按上面的图示进行调料搅拌均匀备用。
·两碗面粉、一碗白开水搅成面絮，然后和成面团醒10分钟左右。
·10分钟后将面团揉成面剂切丁，这种丁要比包饺子要稍微大一点。
·然后擀皮，面皮要稍微薄一点，放馅的时候不宜太多，周边把所有的口收齐就可以了。看看怎么样，就这样就可以了。
·把所有的菜角生坯排排队准备好。油温7成热下生坯，定型后方可翻面，然后来回翻大约3次基本上就可以成熟了。
外皮酥脆，内里韭香四溢。再配上一碗河南的胡辣汤，那味道简直是绝了。
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