天凉了，生菜不要生吃，教你一个简单做法，轻松2分钟可以搞定！
今天 ，跟大家分享一道简单好吃的家常菜，蚝油生菜。蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。这道菜营养丰富，鲜嫩可口，清鲜润滑。喜欢吃生菜的小伙伴一起来看看吧！
【食材】生菜1-2大棵，蒜5-6瓣，干红辣椒3-5个，生抽、白糖、蚝油、食用油各适量
【制作过程】
1、首先，将生菜的叶子摘下来，放在淡盐水中浸泡10分钟，绿叶蔬菜在清洗之前最好用淡盐水浸泡，可以起到杀菌的作用。浸泡之后再用清水清洗几遍，沥干水分备用。
2、大标剥皮洗净，剁成蒜泥；干红辣椒洗净切小段备用。
3、烧一锅水，水中放入一点盐和几滴食用油，待水沸腾后下入生菜，焯烫30秒左右，马上捞出。焯烫绿叶蔬菜的时候在水中加入少许盐和食用油，可以使蔬菜颜色更翠绿。
4、将生菜捞出后放凉，摆放在盘子里。
5、起锅，放入少量食用油，放入蒜末炒香。放入少许生抽、蚝油、白糖，加入少许清水改小火翻炒均匀。喜欢吃辣椒的小伙伴，可以放少许辣椒。中火加热，待料汁变得浓稠即可。
6、将调好的料汁盛出，淋到准备好的生菜上。
7、一道简单的家常菜蚝油生菜就做好了，非常美味，一起来品尝一下吧！
【小贴士】
1、绿叶蔬菜焯水的时候，可以放少许盐和食用油，这样可以保持蔬菜鲜绿不变黄哦！
2、料汁可以根据个人口味适当添加，一定少不了蚝油哦！
3、如果感觉生菜整棵吃不太方便，可以在焯水之前切成段。
每天学做家常菜，清爽好吃的蚝油生菜，简单易上手，一看就会！
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