因为具有银灰色羽毛，此鸽故名灰粉鸽。此种鸽的饲养区域也十分地广泛，如广东、香港、上海等地。而且不同的地区对此鸽的称呼也并不一样，上海、江苏称“淞江灰”，福建、浙江称“嘉兴灰”，京、津、塘一带则称“塘沽白”，广东、香港称“夜游灰”或“东莞白”。在外形特点上，此鸽体型较小，重368～797克，尖尖的小嘴，圆圆的眼睛，一双红色的小脚，一羽灰白色的羽毛，搭配起来显得十分地华美精巧，令人生怜。但是此鸽的飞翔能力也十分的超群，为人瞩目。
关于灰粉鸽的历史，从古书中得到答案。古书中说“粉灰灵鸽，胆大气高，为京师豢者所乐道”。灰粉鸽“体小盈握，善高飞远翔而不疲”，楚汉相争的时候，刘邦的军队中就饲养着着体型轻盈，十分精致的灰粉鸽。而且当刘邦被迫无奈藏身荒废的枯井之时，放飞的灰粉鸽为真带回了援兵，使他最终获救。
现在，灰粉鸽作为中国赛鸽的优良代表，在世界各国都享受声誉。
灰粉鸽在世界名鸽谱中仍占有相当重要的地位，欧洲、亚洲许多国家均有饲养有中国灰粉鸽。
