热水变“毒水”，养生变“杀生”，保温杯成了引发疾病的罪魁祸首。你家的保温杯合格吗？
都说“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，可随着如今这种全民养生热潮的盛行，保温杯已经不再是中老年人的标配，不少青少年也开始用起了保温杯。不过，央视频频曝光出了保温杯的问题，也让许多人用担忧的眼光看着自己手中的保温杯了。
目前市面上常见的保温杯按照材质主要分成三种：陶瓷保温杯、玻璃保温杯和不锈钢保温杯。前两者虽然在外观上更为出色，但易碎的特点还是让许多人选择了放弃。因此，结实耐用、几乎能适应任何场景的不锈钢保温杯就成了绝大多数人的首选。可问题也恰恰出在了不锈钢保温杯上。
不锈钢保温杯的价格有高有低，在大多数人眼里一个装热水的杯子自然没必要花上那么多钱，因此在购买的时候还是会尽量选择一些价格较低的不锈钢保温杯。但不锈钢保温杯内胆的材质其实是不同的。其中比较常见的就是201、304和316。
304不锈钢作为标准的食品级不锈钢，用来做保温杯的内胆自然是没有问题的；比304不锈钢更胜一筹的316不锈钢更是医用级别的不锈钢，除了价格稍贵以外，质量也是没得说。但工业级不锈钢201制成的保温杯就有很大的问题了。
201不锈钢的主要成分是镍、锰和铬，这导致了201不锈钢保温杯的耐酸碱能力都较差，更可怕的是它还有一个致命的缺点——重金属成分会在开水中析出。
这个缺点意味着什么显然不言而喻，要知道我们购买保温杯的目的就是为了装热水。如果使用了201不锈钢保温杯，那么杯中的水将含有大量重金属。重金属对人体的危害有多么巨大更是不用多提。
近年来，使用保温杯从而导致重金属中毒的事件层出不穷。2020年秋天开学前，一位母亲曾为了让自己的女儿多喝热水就购买了一个儿童保温杯回家。没想到一周后，女儿出现了头晕、恶心、呕吐等不良反应。经过检查，她发现了自己的女儿是重金属中毒。但一时之间，她也没想到问题的根源到底出现在哪里，自己的女儿接触过什么才导致重金属中毒的。思来想去，终于把目光放在了自己新买的保温杯上，这才找到了罪魁祸首。
央视也曾在一期节目中做过这样一个实验，记者在市场上随机选取了50个销量较好的保温杯进行检测，结果却十分不尽人意——50个保温杯中有19个都存在问题，重金属含量严重超标。要知道这些“夺命”保温杯的同款有不少都已经被人买回家里使用了。如果购买的人没有关注新闻，在不知情的情况下长期使用这种劣质保温杯，那对健康造成的危害不可想象。
劣质保温杯中过量的镍元素会导致炎症，令皮肤、消化系统和肝肾功能出现损伤，甚至导致癌症。对于孕妇而言更是一种毒药，甚至会引发基因突变，致使腹中胎儿畸形。
同时，过量的锰元素则是会对神经系统造成严重影响，导致神经系统损伤，甚至出现一些精神症状，如感情淡漠等。
过量的铬元素也会导致血液系统出现问题，引发贫血等症状，以及皮肤和消化道黏膜的灼烧。要是长期摄入过量的铬元素，更是极其容易诱发肺癌。
劣质的保温杯会带来如此严重的危害，那如何才能鉴别自己的保温杯到底合不合格呢？其实方法有很多种。
其中最简单的就是打开杯盖，直接看看杯子内胆中印有的字样。如果看到的是SUS304或者316，那么你就不用担心不锈钢材质的问题了。如果是201，那这个保温杯还是立马说再见的好。
其次就是检查保温杯的保温和密封性能。倒满水后拧紧杯盖，还有倒置或者甩动一会儿，如果没有漏水，密封性自然是良好的。这个过程中注意千万不要用热水，如果出现漏水很容易造成烫伤的情况。
检查保温性能就更加简单了，直接往杯子中加入热水，等待一会儿后触摸杯子的底部和表面，要是不能明显感知到热量，保温性能就是过关的。
最后，除了不锈钢以外，保温杯另一大组成部分就是塑料了。塑料的材质和做工也是很值得关注的。表面和接口处是否光滑，塑料材质是否安全，都是我们需要检查的地方。
如果以上都没有问题的话，那么这个保温杯就是一个合格的优质保温杯了。但是，这并不意味着就高枕无忧了。保温杯在日常生活中的使用同样要注意，虽然不锈钢保温杯十分结实耐用，可错误的使用方法也容易导致不锈钢的腐蚀，从而危害到我们的健康。
现在有很多年轻人也在使用保温杯，并且开发出了很多“别出心裁”的用法，比如装奶茶、装可乐等。保温杯确实是一个杯子，但并不是什么饮品都适合装的。柠檬水、可乐、牛奶和豆浆这些酸性较强的饮品一样会对合格的保温杯内胆造成腐蚀，析出重金属元素。盐和热汤等含有大量电解质的食物也同样如此。
在清洗过程中也要注意，强碱性和氧化性的洗涤剂也不适用于保温杯。
不仅如此，不锈钢的材质导致了保温杯尽管长时间的使用也不会坏掉，但也并不意味着一个保温杯就真的能用十年二十年。曾经有人二十年一直使用同一个保温杯就导致了极其严重的铅中毒，甚至精神恍惚发生了车祸，经过医院检查，大脑皮层都出现了退化的问题。因此，保温杯也是需要定期更换的。
注重健康、合理养生好事，但我们千万不能贪图便宜而忽视材质问题，让好事变成坏事。更不要因噎废食，由于部分产品的不合格就完全放弃。
陈曦；科学解读保温杯能不能泡茶；中国食品；2019.12.01
作者：九月授衣
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