粿条500克，牛肉100克，芥蓝200克，沙茶酱2勺，生粉2勺，酱油适量，油适量，现在小编就来说说关于牛肉粿的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
牛肉粿的制作方法
粿条500克，牛肉100克，芥蓝200克，沙茶酱2勺，生粉2勺，酱油适量，油适量。
牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀腌5分钟。
芥蓝洗净，切小段，备用。
一勺酱油加1/3碗水，备用。
先把锅烧热，再下油，防止粘锅。
开大火，下粿条。翻炒几下，下酱油水使酱油水和粿条充分融合在一起。翻炒至粿条变金黄色装盘待用。
原锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色。
下芥蓝翻炒几下。
下一碗水最好是开水，煮开依个人口味调味。加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。
把芡汁淋在炒好的粿条上。
