夏天就馋它了，这样蒸一蒸，原汁原味，还免开火，超赞。夏天，海鲜季，我们家就馋这种海鲜了，实惠又味美，每次买了这种食材总是炒着吃，或是做汤，这一次换了个做法，将它与粉丝同搭配，上锅蒸一蒸，原汁原味，鲜嫩味美，每一次上桌就被夸，也总是光盘。
花蛤，按中等大小，价格不一，有每斤5元、6元、7元，每次有花上10元钱就可让孩子吃到饱了，特别是搭配粉丝，无论是做汤或是这样蒸一蒸，每次上桌都被夸，每一次也都是光盘，这一次将花蛤放于粉丝之上，入锅蒸一蒸，蒸制出来的汤汁被铺于碟子中的粉丝所吸收，味道鲜美至极。
花蛤，价格实惠，营养丰富，它不但含有蛋白质和脂肪，还有一些糖类物质和多种维生素，它的含钙量也极为丰富，可以补充多种维生素，也可以促进钙质吸收。老板说夏天就主要靠卖花蛤了，是啊，我稍微去迟了一些，都已经卖光了。这种平民海鲜，无论是价格或是口味上都是较为受欢迎的。而且花蛤味道鲜美，无论是以蒸制的清淡口味或是辣炒花蛤，还是入汤，火锅，都较为受欢迎啊，在我们家，也是夏天里最爱的味美佳肴之一。而且，花蛤与粉丝一直是完美搭配，特别是路边小吃里的花蛤粉丝，香辣鲜美，备受欢迎，今天，家庭制作换个方法也同样备受家人欢迎。
粉丝蒸花蛤
食材：花蛤500克、龙口粉丝100克、姜片适量、香葱适量、蒜末适量、生抽适量、辣椒油适量、食用油适量。厨具：臻米折叠电蒸箱
第1步：购买花蛤时，店家会给一些配置好的盐水，或是海水，到家用它将花蛤养一养，吐净泥沙。有时候可买到吐干净的花蛤也是不错，但是到家还是要反复冲洗其壳上的泥沙。
第2步；准备好一些姜片、香葱切段，将香葱、姜片铺放在碟子上。
第3步：将龙口粉丝泡软，拌入适量食用油，然后将粉丝放于碟子之上。粉丝拌少量油防止蒸熟后粘连，而粉丝不宜泡制过软，稍微泡开即可。最好用冷水，或温水，记住不宜泡过了哦，影响口感。
第4步：将洗干净的花蛤摆放在粉丝之上，如图，这样整齐摆放，防止其蒸制后张开。
第5步：将准备好的纯净水，倒入蒸汽料理机中。这款电蒸箱为蒸汽料理机，10秒可出蒸汽，保证食材味美也健康。
第6步：将准备好的粉丝花蛤摆放在电蒸箱中，加盖。时间一般是13-15分钟，这种花蛤较为大一些，可通过透视的蒸箱查看食材。花蛤全部张开即可关火了。
第7步：出锅之后，撒上一些葱花，辣椒圈，也可以淋一些热油或准备一些蒜泥、辣椒油，也可加一些生抽酱油，做为蘸料，淋一点在粉丝上超好吃了呢。
小贴士：1、花蛤要泡一泡去泥沙才可以上锅蒸制；2、粉丝适合选细细的龙口粉丝。3、可以搭配一些蘸料，味道随意。
