做法步骤
1、所有的食材除黄油外放入面包桶。设置两个揉面程序后放人黄油,继续一个发面程序,将面团发酵好。取出,排气。
2、巧克力面包哦和葡萄干放入盆里。加入室温融化的黄油,用收抓成团。巧克力蛋糕馅做好了。
3、面团稍微擀开
4、把蛋糕馅放在中间
5、像包包子一样包起来
6、用刀子在中间竖着切一刀。其中一头留出几厘米不要切断。
7、从一边卷起来。
8、卷到头以后,绕过去,继续卷到头。
9、卷好的面团,露出馅的一面朝上,放在6寸的蛋糕圆模内
10、放入蒸汽烤箱进行二发。
11、二发好后,在表面刷上鸡蛋液,
12、放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可。
小贴士
1、主料里面是面包食材。辅料为巧克力蛋糕馅食材。 2、面不要擀得太薄,以免发酵的时候面片承受不起重量而塌下去。
心情故事
早就想做这个火山面包了,一个产品,同时能吃到蛋糕和面包的不同口感,本身就很让人期待哈,用巧克力面包做夹心,更能在视觉上抓住人的眼球,很有创意感哦!
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