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紫菜和鸡蛋是我们日常生活中经常食用到的食材，如果把两者放在一起，大家最先想到的吃法肯定是、口感非常清新鲜美的紫菜蛋花汤，其实除了这种吃法以外，紫菜炒鸡蛋也是一道又鲜又香又嫩的美食，而且常吃能够补肾养血、还有降低血压的功效。口感咸香鲜美、做法也非常简单，2分钟就能炒一盘，是一道非常的简单营养的快手菜。
【紫菜炒鸡蛋】
1.首先，我们准备一把紫菜，用清水泡开，把上面的灰尘和杂质洗干净。
2.然后用力挤出紫菜中的水分，把紫菜切碎一些放入盆中，再打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，用筷子搅散让蛋液和鸡蛋充分融合。
3.再放入一点葱花、淋入少许芝麻香油，继续搅匀备用。
4.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温5成热时把蛋液倒入锅中，保持小火慢煎，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面。
5.当蛋液煎成一个金黄的蛋饼时，再用勺子打散，把里面的蛋液也煎熟，就可以出锅装盘了。
阿飞有话说：
煎蛋液时要先滑锅以免粘锅，煎制期间要全程小火、以免煎糊。
好了，这道鲜嫩可口的紫菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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