合理膳食
WHO报告：膳食是仅次于遗传影响人类健康的第二大因素，膳食因素13%、遗传因素15%，《柳叶刀》：约16.2%疾病归因于膳食，我国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20大国中第一名，6-17岁儿童青少年超重率达9.6%、肥胖率达6.4%，全国18岁及以上成年人高血压患病率为25.2%、糖尿病的患病率高达11.6%，食品加工粗放、缺乏人群针对性和科学设计造成的营养失衡而引发的心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症等“慢性病”，我国已有2.6亿慢性病患者，慢性病导致的死亡已占我国总死亡86.6%，导致的负担占总疾病负担70%以上，我国的饮食结构大多是以米面为主食，为了追求口感、颜色对米面进行过渡加工，由米面过度加工造成的口粮损失每年高达1000多万吨，我国粮食加工出品率仅为65%左右，不仅造成了大量的粮食浪费，而且在过度加工过程中大量的食物营养损失，要想拥有健康体魄，首先从合理膳食做起，科学研究表明全谷物食品可使中风降低30%~60%；Ⅱ型糖尿病降低21%~30%；心脏疾病降低25%~28%。因此要想远离慢性病，科学合理的营养膳食是十分必要的。在下面的内容里我将逐步给大家介绍什么样的膳食结构才是合理的。
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