蘑菇炒虾仁如何做（蘑菇炒虾仁的烹饪方法）

可以做草菇炒虾仁食材：虾仁300克、草菇150克、胡萝卜25克、油菜10克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精，现在小编就来说说关于蘑菇炒虾仁如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蘑菇炒虾仁如何做

可以做草菇炒虾仁。

食材：虾仁300克、草菇150克、胡萝卜25克、油菜10克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精。

虾仁洗净后拭干，拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；油菜洗净；

在沸水中加少许盐，把草菇氽烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟后再切片；

锅内放适量油，烧至七成热，放入虾仁过油，滑散滑透时捞出，余油倒出；

锅内留少许油，炒油菜、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可。