麻辣豆腐做法简单好吃（麻辣豆腐你这么做）

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麻辣豆腐做法简单好吃

豆腐切块，滚水汆一下，据说这样做在接下来的操作中不容易碎，而且没有豆腥味。 锅内放适量植物油，郫县豆瓣酱和自家种的麻椒，小火慢炒 直到炒出红油 加入蒜末爆香 加入肉末翻炒 稍稍有些变色后加入调料 料酒和生抽 加水烧开 加入汆水后的豆腐再次烧开 加入水淀粉 快速翻炒均匀 加入适量香菜翻炒 装盘，放入剩余的香菜点缀一下 配上一碗米饭 每一块豆腐都裹满了浓厚的汤汁,