做大闸蟹的技巧（怎么弄的好吃呢）

将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用，现在小编就来说说关于做大闸蟹的技巧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做大闸蟹的技巧

将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。

热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。

然后盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘即可。