新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量、料酒一勺、盐适量、生抽一勺、糖适量、醋适量、味精适量、淀粉适量，我来为大家科普一下关于一般人吃的猪肝怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
一般人吃的猪肝怎么做
新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量、料酒一勺、盐适量、生抽一勺、糖适量、醋适量、味精适量、淀粉适量。
葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；胡萝卜开水焯过备用；
切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
起油锅，油热后，爆香葱姜末；
依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
