茄子最好吃的做法来了 百吃不厌，能吃两碗饭 台风天在家看奥运会， 给奥运健儿加油！
By 章小胖zxp
用料
- 茄子 5根
- 猪肉糜 100g
- 六月鲜10克轻盐原汁酱油 3勺
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 姜 5克
- 蒜 2瓣
做法步骤
1、茄子切滚刀块
2、猪肉切成沫备用
3、锅里放油，加入姜蒜爆香
4、加入肉沫炒至变色
5、加入茄子，翻炒一会
6、加一勺六月香豆瓣酱
7、加入适量六月鲜10克轻盐原汁酱油，不停翻炒
8、再加适量清水，闷煮一会
9、水分收干，就可以出锅了，撒一点葱花
10、看着是不是就有食欲了
小贴士
油要多放点，这样炒出来的茄子好吃 豆瓣酱和酱油根据自己口味
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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