夏季身体的水分流失多，今天推荐几道低卡低脂快手汤，热量非常低，菌菇、番茄、冬瓜、丝瓜…都是非常好的减肥食材，两者混合在一起热量低，而且含有膳食纤维，可以增加饱腹感，真正的越喝越瘦。5分钟煮一锅，喝一口鲜得嗷嗷叫…
本期菜谱目录：
菌菇番茄减脂汤、 鲜菇丝瓜汤、 车白黄瓜汤、 虾皮冬瓜汤、 香葱紫菜蛋花汤、 甜虾黄瓜汤。
菌菇番茄减脂汤
原料：
番茄300克、草菇200克、香菜20克、水500毫升、食盐2克、橄榄油10毫升。
做法步骤：
1. 准备食材：番茄洗净去皮切丁，草菇洗净切片焯水。
2. 锅内倒入10毫升橄榄油。
3. 将洗净去皮的切块的番茄倒入，煸炒出汁。
4. 放入焯过水的草菇，煸炒均匀。
5. 倒入500ml清水没过食材。
6. 盖上盖子炖煮10分钟。
7. 打开锅盖后，放入2g食盐，搅拌均匀。
8. 放上切碎的香菜，搅拌均匀即可。
9. 晚上来一碗减脂汤，饱腹有减脂。
小窍门：
1.草菇需要提前焯水，来取出里面的草酸。
2.菌菇类可以替换成自己喜欢的菌菇，热量都非常低
鲜菇丝瓜汤
原料：
丝瓜2根、鸡蛋2个、白玉菇1把、盐半勺、橄榄油少许。
做法步骤：
1. 准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜。
2. 刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。
3. 将丝瓜去皮。
4. 切成滚刀块。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。
7. 锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。
8. 鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。
9. 再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。
10. 接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。
11. 再加入小半勺盐。
12. 放入我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～
13. 盛出装盘。
14. 即可享用。
小窍门：
1.白玉菇记得焯水。2.加水记得加开水，这是汤白的关键。3.白玉菇下锅后煮2分钟左右，这是汤鲜的关键。
车白黄瓜汤
原料：
黄瓜1条、车白适量、葱花适量、盐适量、花生油适量、胡椒粉适量。
做法步骤：
1. 车白用盐水吐沙后洗净备用。
2. 黄瓜去皮去籽后切块。
3. 香葱洗净切葱花。
4. 锅中热油放入黄瓜翻炒。
5. 加入适量清水煮开至黄瓜快断生。
6. 黄瓜断生后放入车白。
7. 煮至车白开口，少许盐，胡椒粉调味，洒上葱花即可。
8. 成品。
虾皮冬瓜汤
图文作者 | 敏zhu
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原料：
冬瓜一块、虾皮少许、姜两片、盐少许、葱花少许。
做法步骤：
1. 冬瓜去皮，切大块。
2. 清水放入姜，烧开。
3. 水开后放入虾皮，改小火煮五分钟。
4. 再放入冬瓜。
5. 改小火，冬瓜煮到熟，加入少许盐调味，关火。
6. 盛出撒少许葱花。
7. 非常鲜美哦。
香葱紫菜蛋花汤
原料：
香葱适量、紫菜适量、小虾适量、水淀粉适量、鸡蛋一个、盐适量、芝麻油适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 香葱、紫菜、小虾放入碗里，倒入生抽、盐、芝麻油。
2. 淀粉加水，搅拌均匀。
3. 鸡蛋准备好。
4. 锅内加水烧开。
5. 倒入水淀粉，小火保持微开。
6. 倒入鸡蛋液。
7. 蛋花全部飘起来。
8. 倒入紫菜碗里。
9. 非常好喝的紫菜汤就好了。
甜虾黄瓜汤
原料：
黄瓜适量、甜虾适量、鸡蛋一个、盐适量、猪油适量。
做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 洗净切好。
3. 鸡蛋打入碗中，拌匀。
4. 锅内加水，虾放入锅里。
5. 烧开放黄瓜片。
6. 煮开。
7. 倒入鸡蛋液。
8. 放盐调味。
9. 放猪油。
10. 成品，清香美味。
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