食材：草菇适量，猪肉适量，料酒适量，耗油适量，红椒适量，青椒适量，生抽适量，姜适量，盐适量，油适量，现在小编就来说说关于草菇炒肉做法步骤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
草菇炒肉做法步骤
食材：草菇适量，猪肉适量，料酒适量，耗油适量，红椒适量，青椒适量，生抽适量，姜适量，盐适量，油适量。
将草菇表面的黑色部分清洗干净，并放水里泡5-10分钟。
沥干水份。
将沥干水份的草菇对半切开。
盛入盘中备用。
猪肉切丝并盛入碗中。
姜切丝。
与猪肉丝混合，并调入料酒、耗油。
搅拌均匀，腌制15分钟。
水烧开，倒入草菇过水。
待水再次烧开捞起，这一步是为了去味和去草酸。
沥干水份备用。
青红椒洗净去瓤。
切成丝备用。
热锅，热火，下猪肉。
快炒，翻炒几下变色。
加入青红椒丝。
翻炒片刻后。
倒入沥干水份的草菇。
调入适量盐，翻炒均匀。
调入适量耗油。
翻炒均匀后起锅。
装盘食用。
