油面筋适量猪肉馅适量油菜适量食盐适量，现在小编就来说说关于红烧油面筋塞肉的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
红烧油面筋塞肉的做法
油面筋适量。猪肉馅适量。油菜适量。食盐适量。
将油面筋用筷子先扎出个小孔，再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁，成为中空。注意不要将油面筋弄穿。
猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后，再加入切碎的小青菜朝一个方向拌匀，这样做不容易出水。
仔细将调好的菜肉馅塞入油面筋内，尽可能的塞实但不要弄破外壁。
油锅内放半汤匙油，中火油微热后，放进姜片、葱段、八角煸出香味，再将油面筋的开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口。
倒入黄酒马上加盖焖半分钟左右，等锅内酒汽挥发后，加入热水至油面筋飘起，再倒入老抽、冰糖、干辣椒，大火烧开，加盐调味，改中火15分钟，看汤汁全部收至油面筋表面,即可淋点香油出锅。
