特别的包子，口感比较丰富，加入了全麦粉，健康又美味
By 薯条沾腐乳
用料
- 大黄米黑芝麻汤圆 适量
- 中筋面粉 120克
- 全麦面粉 120克
- 黑芝麻粉 30g
- 酵母粉 2克
- 白糖 35g
- 猪油 5克
- 温水（约30度） 120g
做法步骤
1、酵母粉放入温水中
2、放入细砂糖
3、拌匀后静置几分钟
4、容器中放入面粉
5、放入全麦面粉
6、放入黑芝麻粉、猪油
7、酵母水倒入面粉中
8、用筷子搅拌成絮状
9、揉至光滑放在烤箱中发酵一小时
10、至1.5-2倍大时取出
11、就是这种状态就可以了
12、揉搓排气5分钟以上
13、揉成长条
14、切成均匀的小剂子
15、压扁后擀成圆皮
16、放入一个汤圆
17、像包包子一样包起来，口密封好
18、倒过来揉圆整形一下，放入蒸烤箱中醒发20分钟，100度蒸12分钟（视包子大小增减时间）
19、还能拉丝，边吃边玩
20、成品图
小贴士
①我用的买的汤圆解冻后包的，可以自己包得稍微大一点，口感更好 ②不同面粉吸水量不同，请根据实际情况增减温水用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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