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皮蛋红苋菜汤做法（皮蛋红苋菜汤的做法竟然这么简单）

皮蛋红苋菜汤做法

红苋菜摘去根部和黄叶老叶，洗干净，晾干水。 大蒜切碎。 皮蛋切块。 锅烧热，倒入适量油，先转动润一下锅，下蒜末。 倒入红苋菜，翻炒至变软。 倒入适量水，要能完全没过红苋菜。盖上煮两三分钟。 开盖，用锅铲将红苋菜铲成几段，如果不好铲说明还没煮好，再煮一会。 倒入皮蛋。 加1小勺盐，拌匀，煮一两分钟就好了。,