随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。
现在正值秋季，秋天是一个收获的季节，市场上新鲜的食材也逐渐多了起来。
同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。家人最爱吃的一种饼，营养健康又美味，我家天天做，好吃还简单。
这种饼就是用秋天市场上很常见的一种食材——豆角为主要原料做的，营养健康又美味。小编现在就把这种美味的做法教给大家。
烫面豆角肉饼
By 天山可可
配料：
面粉 300克、豇豆 200克、猪肉 150克、植物油 适量、精盐 适量、老干妈 一大勺、姜 5克、洋葱 1个
烹饪步骤：
步骤 1.主料：面粉300克，豆角200克、猪肉150克 辅料：植物油、盐、皮牙子（洋葱）1个、姜5克、老干妈或者辣椒酱（可选）
步骤 2.把面粉加开水，用筷子搅拌均匀成棉絮， 不烫手的时候用手揉光滑，面团越软饼相对来说饼也更软乎，我做饼一般都用中筋粉就是普通面粉，也喜欢用烫面，这样凉了都不会发硬
步骤 3.这种烫面团就很软，我用了手攥拳头加少许植物油揉进面团里，反复几次面团就光滑了，面团盖上盖子醒20分钟以上，如果是早餐吃，面团要放冰箱冷藏一夜，更滋润细腻好操作，这是我的老方法，每次都和很多面团，可以随时做饼子
步骤 4.把豇豆洗净，下开水里烫到变色捞起，过凉水切成末
步骤 5.把五花肉切末，姜切末，洋葱切末，也可以把洋葱切开，放在凉水里泡10分钟左右，这样切的时间不辣眼睛
步骤 6.锅里加少许的油烧油，下五花肉煸炒出香味出油捞起
步骤 7.把炒好的五花肉末倒进豇豆丁里面，加洋葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱
步骤 8.加洋葱、生抽、少许盐拌均匀
步骤 9.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮
步骤 10.加入豇豆肉馅
步骤 11.捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯，把小圆饼静止一会，这样饼子好吃软和
步骤 12.电饼铛加少许的油预热，加馅饼带褶的一面朝下煎，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间
步骤 13.加电饼铛盖开始煎
步骤 14.等时间到，因为是半烫面，馅料也是熟得，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和死面皮，可以继续煎几分钟即可出锅了
烹饪小贴士：
- 豇豆也可以换成喜欢吃的蔬菜。
- 因为加了老干妈味道比较好，不必加调味品了。
- 这种烫面比较好熟，不用馅饼的功能时间了，可以自行设置时间。
- 由于老干妈的咸味，因此馅料中盐无需过多。
- 小火慢煎，饼皮会由白色慢慢变成黄色，如果加油煎，这是油慢慢渗入饼皮，经过高温的煎制，饼皮变熟的表现。而且由于馅料包的多，煎制的时间需长些，防止因不熟导致肠胃不适。
- 通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
大家是喜欢吃烫面豆角肉饼，还是喜欢吃酱香饼呢？
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