麻食是我从小就很喜欢的面食,没想到我家宝宝也特别喜欢,相比较起长面条,麻食确实更适合宝宝们。
原料
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面粉适量
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鸡蛋2个
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香菇适量
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木耳适量
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胡萝卜适量
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黄瓜适量
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洋葱适量
辅料
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盐少许
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油少许
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白开水适量
制作过程
1,准备好面粉、鸡蛋、香菇、木耳、胡萝卜、黄瓜、洋葱
2,取一个鸡蛋打入面粉中,加少许盐揉团
3,揉成光滑面团后,盖上保鲜膜醒半个小时左右
4,将另一个鸡蛋打散,各色蔬菜切粒备用
5,醒好的面团再反复揉光滑,然后搓成长条形
6,将长条形面团切成一个个小剂子
7,拿一个剂子搓成细长条型
8,从细长条面上揪下一小团面,用大拇指按压,将小面往前推,自然的卷成圈,就是一个麻食
9,全部做完的麻食,记得要撒干面粉防止粘黏
10,锅里加水煮开后,加入麻食下锅煮15分钟左右
11,炒锅下油将鸡蛋炒熟成小块后盛出
12,炒锅加油放入洋葱爆香
13,然后加入胡萝卜、香菇粒翻炒
14,接着放入木耳、黄瓜粒
15,待蔬菜基本炒熟后,加入煮好滤干净水的麻食下锅快速翻炒
16,最后放入熟鸡蛋、少许盐、麻油调味出锅
17,装入盘中食用即可
烹饪技巧
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1、做麻食的面需要揉到软硬适中,面粉中可以加少许盐,这样做出来的麻食比较有嚼劲。2、搓麻食的手法其实很简单,喜欢花纹的可以用寿司帘来制作 3、配菜可根据个人喜好随意添加,品种搭配多一点营养更丰富。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
1、面粉富含蛋白质和碳水化合物,也有一定的矿物质和维生素 ,换种花样更能引起宝宝的食欲。2、胡萝卜富含维生素b和维生素c以及丰富的胡萝卜素,胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,帮助宝宝的身体发育 。
小贴士
今天这款是炒麻食,如果喜欢喝汤的也可以用番茄煮汤变成烩麻食,更适合寒冷的冬天食用。
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