作者：叶家小厨
用料
胡萝卜 一根
牛肉 300克
姜丝 少许
蒜片 少许
红椒 一根
油 适量
盐 适量
生抽 少许
料酒 少许
味精 少许
青椒 一根
芹菜 一棵
做法步骤
1、牛肉横刀切片，再切成丝。
2、青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
3、牛肉用生抽，少许盐、料酒、姜末腌上。
4、油锅烧热，依次下胡萝卜芹菜翻炒至断生，盛出备用。
5、油锅重新烧热，下姜蒜爆香。
6、下牛肉丝翻炒。
7、炒至变色，加少许湿淀粉炒匀。
8、加入胡萝卜丝8、芹菜、辣椒翻炒，加少许盐，少许味精，烹入料酒炒匀关火。
9、出锅装盘。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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