很多人对兰州的印象可能早上就是一碗肉蛋双飞的牛大，其实不然，在兰州有一款甜食叫糖油糕,又称“烫面油糕”。它外酥内嫩,甜香爽口,价廉物美,为小吃佳品。该小吃应热吃,由于糖馅呈流动状作为一种传统小吃,多作为早点使用，作为一名合格的兰州人早上除了热气腾腾的牛肉面，这款甜食，也是从小吃到大的美食 ，是多少人记忆中的味道，也是很多兰州人儿时的记忆，和糖油糕最好的搭配，有晶糕、炒凉粉、酿皮子、甜胚子，很多小摊上有小板凳，可以坐着吃完再走。
在兰州有名的糖油糕店有几家，其中位于五泉山车站背后的高家老字号甜食店，据说这家老店开了四十多年。
还有一家老字号，是位于位置在草场街十字的马国礼甜食，除了糖油糕，这家店最出名的是元宵，每年元宵节前，店门口人们排成长龙。
在下西园的这家海家甜食店，店面比较偏僻，位于西湖老街的小巷子里，老板是位兰州本地的阿姨，能说会道，和她聊天很有意思。
要说名气最大的，要属这家杜记甜食，以前也叫灰豆王，这家店位于大众巷口的黄金位置，装修的也比较古色古香。兰州甜品界几十年的地位无人撼动。
