材料：米饭500g、腊肉100g、葱100g、油、盐、鸡精适量，现在小编就来说说关于腊肉炒米饭的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
腊肉炒米饭的做法
材料：米饭500g、腊肉100g、葱100g、油、盐、鸡精适量。
煮饭。（煮好之后稍微晾凉再炒）。
腊肉用温水洗净，放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉，肥瘦分开，切成薄片待用。
葱洗净。葱白和葱叶分开，切成葱碎。
将腊肉的肥肉放入锅内，小火慢慢煎炸出腊油，（如果腊肉比较瘦，这一步可用食用油，但是炒出来的饭不及腊油炒的清香），随后放入葱白，煸炒出香味。
接着放入晾凉的米饭，翻炒2分钟，使饭团全部散开，米粒分明。
放入瘦腊肉，翻炒均匀。
加入切好的葱叶碎，调入适量的盐和鸡精调味即可。
