想来，很多小可爱都吃过喜茶的烤布蕾吧~口感香醇嫩滑，奶香味十足，吃完唇齿留香，让人念念不忘。
当然，也有很多像小士一样的行动派，在外面尝过美味后，就想着回家试试能不能复刻出来，这样就能常常吃到自己想吃的美食啦。
那么这一次，小士就来跟大家分享来自达人@柳小夏 做的喜茶同款烤布蕾。好吃的≠做法难，就好比这道甜品，做法其实很简单。只需四种食材：鸡蛋 淡奶油 牛奶 砂糖，搅一搅拌一拌烤一烤，美味的布蕾就新鲜出炉啦。
烤出来的布蕾呈金黄色，点缀着虎皮的斑驳棕色，吃起来布丁般嫩滑，再配上一杯果汁或奶茶，就是一顿惬意而轻松的下午茶啦！
烤布蕾
（by烘焙达人@柳小夏）
「 材 料 」
鸡蛋4个，淡奶油150g，牛奶100g，砂糖20g
「制作步骤 」
「1」准备4个鸡蛋，只取出蛋黄，将蛋黄搅散备用；
「2」奶锅中放入牛奶、淡奶油和砂糖，小火煮至边缘冒泡；
「3」将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，搅拌均匀；
「4」过筛一遍更细腻；
「5」倒入模具9分满，在烤盘底部注入少量热水；
「6」放入预热好的CO315烤箱，200度烤15分钟取出，在表面撒上少许砂糖，再送入烤箱200度烤15分钟即可。
出炉啦！
#小贴士
烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
,
