油饼是陕西关中人早餐的主要食品之一，一般人们早餐特别喜欢吃。
油饼又甜又咸，可以根据自己喜爱的口味制作。
今天，我是掌门狗 就给大家分享油饼的做法。
[从头条来的小伙伴儿，有空的话，可以看看我的视频，也很精彩养眼哦，不看会后悔。]
油饼
一、准备食材
中筋面粉、食用碱面、食盐、白糖、鸡蛋、调和油、水。
二、制作过程
1.将发面、烫面、戗面揉在一起（比例为6：2：2），加入鸡蛋和糖盐揉匀，成软硬适中面团稍醒一会。
2.揪成80克左右的剂子抹上油，擀成圆饼，中间用擀面杖戳个小洞。
3.油温8成，炸到双面金黄色捞出即可。
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