人们常说“以形补形”，例如核桃像人的大脑，就说常吃可补脑益智，但事实并非如此。核桃虽不补脑，却是有益的坚果，能润肠通便和减压，所以压力大时，不妨嚼两颗核桃试试。如觉得干果难以下咽，那不妨做成甜品，如：核桃杏仁露，也是不错的选择。
－核桃杏仁露－
【材料】核桃、杏仁、冰糖
▼1．将核桃、杏仁预先浸泡约2小时，让其吸足水。
▼2．将泡好的核桃、杏仁放进搅拌机里，加适量的水打成核桃杏仁糊，如想更细腻一些，可过滤一下。有豆浆机的直接放机里煮，如没有的话就放锅里煮，煮好后加冰糖调味即可。
▼3．以上方法做出来的口感相对清爽，如想口感顺滑些的，可将清水换成牛奶，做法一样。
