懒得做饭的时候,把家里的剩饭好好利用起来,来个韩剧好伴侣的泡菜炒饭吧!
鲜香入味,香辣中还带着些甜,软糯的口感超级入味,吃过的都会喜欢,而且做法还很简单,稍微炒一下,10分钟就能搞定一餐。
超级快手的懒人餐,我们一起来看看它是怎么做的吧!
用料:
剩米饭2碗、泡菜100g、泡菜汁50g左右、香肠1根、糖2小勺、味极鲜或生抽1勺、盐适量。
步骤:
1、先把泡菜取出,戴上手套用手挤出泡菜汁,放入2茶匙糖、1勺味极鲜或生抽,尝一下味道,如果觉得淡可以稍微放一点盐调味;
2、把泡菜切成小块,如果喜欢泡菜的嚼劲,可以切成喜欢的大块,把香肠切成小丁备用;
3、烧热炒锅,倒入适量油,中火烧热,倒入切碎的泡菜,划散翻炒均匀,炒出香味后,倒入香肠丁翻炒片刻;
4、随后倒入米饭,用铲子把米饭铲松,稍微按压一下让米粒散开,加入泡菜汁10-20g,盖上锅盖焖1分钟左右,把饭焖松一些;
5、掀开锅盖翻炒米饭,看到泡菜汁炒干了,就第二次放入10-20g泡菜汁,继续翻炒,炒干泡菜汁后第三次放入泡菜汁,这样少量多次的放入泡菜汁,可以让炒饭入味更加均匀;
6、最后一次炒干泡菜汁后,就可以盛饭出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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