街边小吃摊最有代表性的炸物，就属这道孜然炸火腿，外皮炸的金黄酥脆，再刷上秘制的酱汁，撒上孜然辣椒粉，自己在家做干净又卫生，味道却完全不输外面小吃摊，是不是超级简单！
【食材】
火腿肠、芝麻1勺、孜然粒小半勺、糖大半勺、盐1小撮、烧烤料1勺
【做法】
1、火腿肠沿着边撕去外皮，切成图片那样的花刀，注意不要切断，切的深一点也更容易开花。
2、八成热的油温，用筷子试一下，火腿肠放入锅中炸至表面微焦，夹出备用。
3、油温稍为冷却，锅底留一点油，下入所有调料搅拌均匀，炒香调料。
4、炒香后下入炸好的火腿，把火腿肠全部均匀的裹上调料就好啦。
简单的炸火腿肠就做好了，赶紧试一试吧，不要再让孩子去买路边摊了，自己在家里也能做出来一样的味道，干净又好吃。
【烹饪小贴士】
1、火腿肠就买最便宜的那种淀粉肠炸出来才好吃
2、炸火腿肠的时候火候不要太大也不要太小，太大了炸糊了，太小了外皮又不够酥脆。
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