家常菜多种多样，简单易做又不失美味。在餐馆和饭店吃无论吃多少次，还都是想念家里的那股烟火气，家常小炒最让人“牵肠挂肚”。
排骨的做法有多种，看起来简单，但是需要添加的调料较多，操作步骤也不少，所以说很多喜欢吃排骨的人因为没有太多闲暇时间，所以做的次数也少了些。
在生活中家常排骨的做法有：红烧排骨、陈皮排骨、香酥排骨、豆豉排骨、酱排骨、烤排骨、草莓酱排骨、糖醋排骨、蒸排骨、排骨海带汤、排骨火锅、冬瓜排骨汤、干锅排骨、土豆炖排骨、茶香排骨、孜然排骨、干煸排骨、焖排骨等等。
炖排骨的时间比起家常小炒时间久一些，分享一道懒人快手饭，就是厨房小白做起这道排骨菜来也是得心应手，不失美味。
黄焖排骨需要准备的食材：
排骨、油豆腐
需要准备的配料：
姜、蒜、食用盐、食用油、香葱、料酒、黄焖酱
黄焖排骨的做法步骤：
1、排骨最好是让商家剁成小块，回家后用清洗清洗干净；
2、锅中烧水，冷水下排骨，放入姜蒜片去腥，慢慢煮出排骨中的脏东西，用勺子把沫撇去，排骨变色后捞出过水清洗干净；
3、准备砂锅，倒入适量的食用油，将切好的姜蒜片下入锅中炒香，再下入排骨，慢慢煸炒排骨，炒至变成焦黄色；
4、放入一包黄焖酱，因为黄焖酱本身就含有咸味和颜色了，所以不用放盐和酱油；
5、加入清水没过排骨，小火煮20分钟；
6、再加上自己搭配好的菜，喜欢吃什么就可以放什么，我放的是油豆腐，翻炒均匀，让油豆腐吸满汤汁，这样会更入味；
7、排骨煮软烂后，大火收汁，出锅前撒上一些香葱段即可出锅装盘。
这道菜不要太香了，加土豆、胡萝卜味道也是很好的，家里人都喜欢吃，喜欢吃排骨的朋友，闲暇时可以试试这道菜吧，简单又好吃，不需要准备太多的配料，省去很多时间。
排骨买多了一次做不完，最好是放冰箱里冷藏，尽快食用，也可以放到冷冻室里，吃的时候化冻就可以了。
小贴士：孩子与老人常吃排骨对身体有很大的好处，排骨可以提供人体所需要的钙质。排骨营养丰富，本身含有骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等；常吃排骨可以有益于养精补血、滋阴壮阳等。
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