1，简单家常菜容易制作，味道好吃又不浪费。下面我们就做一道非常普通的家常菜《黄瓜木耳炒鸡蛋》，还是老样子在制作菜品之前把所有的原料准备好。黄瓜切成片，木耳泡发后洗净，鸡蛋打到碗里搅散，切一点葱花。所有原料准备好了以后我们就开始制作。
2，首先我们先炒鸡蛋，有的人说我的什么什么炒鸡蛋鸡蛋老是碎的炒出来都变成碎渣了，怎么回事，原因一你炒菜的顺序不对，有的说我也是先炒的鸡蛋啊，那就是你炒鸡蛋的手法不对你炒完的鸡蛋就是碎的，虽然表面上看着没碎但是一碰就碎了，所以你炒的时候一拌鸡蛋就碎了。有炒鸡蛋的菜鸡蛋大多数都是先炒，炒制鸡蛋的时候要注意虽然它不是摊鸡蛋饼但是你也要保证炒好的鸡蛋要有其完整性。所以炒的时候尽量不要来回搅动鸡蛋液。
3，把鸡蛋炒好以后我们把它盛出来放到一边备用，然后在锅中倒入少许色拉油，油热了以后用葱花炝锅，再放入黄瓜片进行翻炒。炒到黄瓜片变软即可。
4，黄瓜片炒软以后我们放入木耳在进行翻炒，炒木耳的时候要注意有的时候木耳会崩出来，所以我们的火候可以稍微小一点。
5，木耳炒熟以后，我们才把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，加入盐，味精（这个时候可以关火）调味的都放好以后我们开火翻炒均匀即可出锅了，
6，按照此方法制作的时候鸡蛋最后不容易碎，我们可以用铲子将鸡蛋切碎，大家在家里炒菜的时候一定要注意火候，当你忘记放了什么东西的时候可以先关火，把东西放里以后在开火，这也是我一开始就和大家说的做菜的时候要把所有原料准备齐全在开始的原因。好了这个《黄瓜木耳炒鸡蛋》就做好了，喜欢就点关注吧，后续会有视频的。
