周庄不仅以江南水乡特色著称,还以历史悠久的独特美食让人难忘。

奥灶面,是当地民间最普通也最富特色的食品。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(1)

奥灶面根据汤和配料分为很多种,这是一碗奥鸭面,放的是鸭肉,味道很好哇,6元,不算贵吧。奥灶面已经有上百年的历史,关于“奥灶面“这个名称的由来有个传说,清朝同治年间一个叫颜陈氏的女子开了个小面铺,制作出一种面白汤红的红油面,色香味俱佳,深受欢迎,生意兴隆。有同行嫉妒,说颜陈氏的面铺很小很破,做出的这种面”懊糟“(邋遢,不干净的意思),但是,这个小面铺的红油面依然受欢迎,有人干脆取”懊糟“的谐音叫”奥灶“,倒成了这种面的招牌,从此就叫”奥灶面“啦。现在人们对于”奥灶面“名称的解释主要是”奥妙在灶头上“的意思和谐音。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(2)

到处都是“万三蹄”,这个据说是元末明初江南首富沈万三家传美食,现在也给周庄人带来大量财富。一种是猪蹄膀,也就是肘子,大约35元——55元/只,另一种就是猪蹄。大约10——20元/只。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(3)

各种酥糖。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(4)

这个“木锤酥”真的是用木锤砸出来的。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(5)

这个“袜底酥”不会真是从袜子底下做出来的吧?

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(6)

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(7)

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(8)

荸荠。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(9)

菱角。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(10)

太湖小干鱼,10元/盘。

周庄古镇详细美食攻略(周庄啖奥灶面和万三蹄)(11)

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