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本期我们邀请到国家注册营养师 沈夏冰，和大家聊聊 0 蔗糖的高价酸奶。
首先明确，市面上的 0 蔗糖酸奶分为两类：
❶ 0 蔗糖且 0 游离糖的「真 0 糖酸奶」；
❷ 0 蔗糖，但含有其他形式游离糖的「假 0 糖酸奶」。
假 0 糖酸奶
如果是假 0 糖酸奶（即虽然 0 蔗糖但有其他游离糖），那这就是妥妥的智商税。
这些酸奶的特点就是：配料虽然没有添加蔗糖，但添加了果糖、果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜等其他游离糖的来源，这些非蔗糖形式的游离糖依然对健康有影响，依然增加龋齿和肥胖的风险。
所以大家需要格外关注，看你买的 0 蔗糖酸奶的配料中是否有那些「游离糖」的身影，如果有，就没有购买的必要。
真 0 糖酸奶
而对于真 0 糖（0 蔗糖且 0 游离糖）酸奶，虽然谈不上智商税，我觉得也没必要买。
首先 ，糖并不是一点都不能碰的，世界卫生组织建议成年人每天糖摄入不高于 50 g，最好不超过 25 g。
只要不超过 25 g，适当地摄入「游离糖」并不是不可以。在这点上，糖可是比酒精安全得多，毕竟酒精没有安全剂量。
图片来源：站酷海洛
其次，酸奶中添加糖或者甜味剂是无奈之举，不放糖真的太酸了没法喝。
大部分酸奶实际的糖加得不算多，虽然市场上酸奶的一般碳水化合物量（尤其是常温酸奶）会到 13% 左右，但除去奶制品自带的乳糖，额外加的糖通常只有 5%～6%，算是 1 杯 200 g 的酸奶也就 10 来克，远达不到 25 g 的限量。
图片来源：站酷海洛
与其花大价钱在酸奶上斤斤计较，不如少喝几口奶茶、汽水，少吃几口饼干、蛋糕，这点糖就减下来了。尤其是你花高价格买这些 0 游离糖酸奶来减糖，意义不算大。
当然，如果你对于减脂有需求，或者对于健康饮食和抗糖有执念，那么 0 游离糖酸奶也是可以的。不过考虑到市面上大部分 0 游离糖酸奶并不便宜，我个人觉得算不上是一个特别理性的消费。
