大家都知道蜂蜜，也都知道土蜂蜜，那么今天我们就来讲讲这两者到底该有什么区别呢？二者有哪些不同呢？都知道土蜂蜜更受欢迎，但是很少有人知道土蜂究竟是什么。于是给了不良商家随意忽悠的空间。
其实，只需要给大家讲一个故事，多少能发现谣言不攻自破。
土蜂简史
很久以前，在遥远的东方
有这样一群精灵，它们将城堡建在树洞和泥土中
酿造着人间美味
它们与其它生灵和谐相处，各取所需
人们用地名为它们取名
中华蜜蜂，中华蜂，野山蜂
土蜂，中蜂，野蜂等
为了获取它们酿造的美味，
人们准备好木桶，吸引它们来筑巢酿蜜，
这就是木桶养蜂。
这种状态持续了很久，
直到清末西方列强叩开了中国的大门，
随之而来的除了洋枪洋炮洋人，
还有洋蜜蜂，
其中最具代表性的是意大利蜂。
而土生土长的中华蜂则如同土著，
被冠以“土蜂”的称呼。
它们酿造的蜂蜜就是土蜂蜜。
可见土蜂的土字，其实表示本土之意，
渐渐地，政府也意识到问题的严重，
开始设立土蜂保护区；
为了获取那种野生的纯净的美味，
一些养蜂人也默默地坚守着。
从上边的故事中我们可以了解到，土蜂蜜是土蜂产的，并且没有人工干预，无法大批量制作，这都是肯定的。那么到底蜂蜜和土蜂蜜有什么区别呢？
1、蜂种：土蜂蜜和普通蜂蜜的酿制蜂种不同，其中土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集山野百花酿制成的，而普通蜂蜜则是意蜂采集植物花蜜(主要是集中大蜜源)酿制成的。
2、成熟度：土蜂蜜和普通蜂蜜的成熟度不同，其中土蜂蜜几乎都是中蜂完全酿制成熟的封盖蜜，而普通蜂蜜为了确保产量很多都是意蜂才酿制2～3天的未成熟蜜。
3、营养：土蜂蜜和普通蜂蜜的营养价值不同，其中土蜂蜜不管是营养物质总量还是种类都要高于普通蜂蜜，事实上这也是土蜂蜜备受人们青睐和追捧的主要原因。
4、产量：土蜂蜜和普通蜂蜜的年均产量不同，其中土蜂蜜全年的总产量才5～15斤，这与普通蜂蜜完全不能相提并论，普通蜂蜜一个流蜜期就能产几十甚至上百斤。
5、价格：土蜂蜜和普通蜂蜜的销售价格不同，其中土蜂蜜一般都在150～200元一斤，有些土蜂蜜也能卖到300～400元，而普通蜂蜜的批发价格才十几元甚至几元。
综上所述，土蜂蜜和普通蜂蜜的区别主要有五个，其一是土蜂蜜和普通蜂蜜的酿制蜂种不同，其二是土蜂蜜和普通蜂蜜的成熟度不同，其三是土蜂蜜和普通蜂蜜的营养价值不同，其四是土蜂蜜和普通蜂蜜的年均产量不同，其五是土蜂蜜和普通蜂蜜的销售价格不同。
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