阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物,很多人都知道阿胶具有补血、养阴的功效，但具体怎么选购和食用却并不是太了解？
驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。
功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
阿胶属于滋补阴血的药物，适合产后、外伤、等原因引起的阴血亏虚的病人。所以在饮食之前先咨询医生，不要擅自判断。
阿胶冲服：阿胶可磨成粉，用牛奶冲服，每次3-5克放入一杯牛奶中搅拌即可饮用。
阿胶煲粥：阿胶可以熬粥，取阿胶热水冲溶煮粥，能补血强身。
阿胶膏：阿胶可以做成膏，在热水中熔化后加入鸡蛋、蜂蜜制成蜂蜜鸡蛋阿胶膏，加入冰箱冷冻食用。
阿胶的副作用—引起消化不良因为阿胶滋腻，因此服用阿胶有碍脾胃消化的功能，如果有消化不良、胃部胀满、饮食不香的人群，就应该谨慎的服用阿胶。而且过量服用阿胶容易导致便秘、长痘、口干舌燥等多种症状，特别是在感冒期间切记不要服用阿胶，这样会使病情加重。
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