先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水将五香老卤汁倒入清水煮开，现在小编就来说说关于卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法
先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水。
将五香老卤汁倒入清水煮开。
搅拌一下卤水，一边煮卤水，另外一边将肉类食材焯水。
牛腩、鸡爪、 鸡翅尖洗干净，冷水下锅，开火煮。
烧开撇去浮沫，烧开后约三分钟不见有血水即可捞出了。
用冷水冲洗，洗净浮沫，可以保持肉类的皮爽滑紧致一些。
姜切片，卤水已经烧开，将姜片放入。
加入牛腩烧开后小火焖煮半小时。
鸡爪和鸡翅尖先不放，洗净晾干。
牛腩卤煮了半小时之后将凤爪及鸡翅尖放入。
放完用勺子轻轻搅动一下。
烧烤后卤煮半小时即可关火了。
