大暑后，我区已进入夏季高温炎热天气，不仅进食有毒动植物的风险增加，也让食物受感染腐变的几率增高，人们饮食稍不注意，就会引发食物中毒症状消化内科医生提醒，夏季要当心病从口入，一旦出现了食物中毒的症状，应正确判断并及时处理，现在小编就来说说关于食物中毒是自救还是求救?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
食物中毒是自救还是求救
大暑后，我区已进入夏季高温炎热天气，不仅进食有毒动植物的风险增加，也让食物受感染腐变的几率增高，人们饮食稍不注意，就会引发食物中毒症状。消化内科医生提醒，夏季要当心病从口入，一旦出现了食物中毒的症状，应正确判断并及时处理。
医生指出，食物中毒一般在用餐后4~10小时发病，高峰期出现在用餐后的6小时左右。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉腹胀，有些患者还会腹痛，个别患者还会发生急性腹泻，并伴发有恶心，随后会发生呕吐的情况，共同进餐的人常常出现相同症状。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
出现食物中毒，抢救时间是最宝贵的。因此，专家指出，一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下措施自救：
催吐：对于进食时间在1~2小时前，无明显呕吐者，应立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，并用筷子、手指等刺激咽喉，尽快排出毒物。最好一刻都不要耽误马上送医院，进行规范催吐和洗胃、解毒、补液等处理，以免出现意外。
导泻：如进食中毒食物时间已超过2小时，但精神状态较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保存排泄物：另外，确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要将患者的呕吐物、排泄物以及剩余食物留存一部分，提供给医院检疫，并将患者发病前的进食情况向医生做详细汇报，使医生能在最短时间内通过相关化验检查，判断引起食物中毒的原因，从而对症治疗。
消化内科医生指出，夏季预防食物中毒，应该注意日常饮食。无论在家或是外出就餐，要多留意食物的性状，一旦发现异常要果断弃食。从预防的角度支招如下：加工食品要彻底烧熟煮透。尤其是肉、禽、蛋和海鲜等食品，要确保食品中心温度达到70℃以上；熟食卤菜少吃慎吃，盐水鹅、猪头肉等熟卤菜是市民常购买的食品，这些食品，有的在加工时已受到污染，有的放置时间过长已有细菌滋生，应尽量少食用熟卤食品；贮存食物有讲究，冰箱不是消毒柜，很容易滋生霉菌、嗜冷菌等，凉拌菜应现制现吃。此外，夏季购买食物最好当天能吃完，贮存不要超过3天。生熟食品要分开存放，未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热并冷却后再贮存。
（杜丽华）
,
