By 小甛甛是小厨娘
用料
- 肥牛卷 7个
- 西红柿 2个
- 金针菇 1小把
- 蒜末 1勺
- 姜 1片
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 蚝油 半勺
- 番茄酱 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、肥牛卷凉水下锅 加入一勺料酒 2片生姜去腥，锅开肥牛卷熟后捞出来用水冲洗掉浮沫
2、西红柿洗净切块 金针菇洗净去根（这步忘记拍照 用的是做饭的步骤图）
3、锅中热油，放入蒜末炒香
4、倒入西红柿块，翻炒至出汤汁，加入白糖和番茄酱翻炒均匀，再加入生抽和蚝油翻炒至番茄变软烂
5、加入金针菇 翻炒均 使金针菇裹上西红柿泥
6、翻炒均匀 把金针菇炒软
7、加入一碗半水，再加入肥牛卷，盖上盖子煮至汤汁浓稠 出锅前根据口味加入盐
8、我喜欢用汤汁泡饭 所以多留了些汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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