小编作为一个湖南人，是非常喜欢吃火锅的，而且每次和朋友聚餐时，火锅店都是首选，然而最近朋友生日，朋友说又要去火锅店吃一顿，小编却心血来潮，说我们自己做一个火锅吃吧。说做就做，小编和朋友们一起前往超市购买原材料以及配菜，结果在结账时，买了好多食材，结果还不到200元，最后六七个人都说吃撑了。
家庭自制香辣三鲜火锅，成本不到200元，六七个人能吃撑
小编和朋友们做的是最简单的香辣三鲜火锅，原本来说，三鲜火锅是没有辣椒的，然而小编和朋友们作为湖南人，怎么能够吃没有辣椒的火锅呢？所以小编和朋友们就自己鼓捣出来一个香辣三鲜火锅，别说，还挺好吃的，既有三鲜的鲜味，又符合小编和朋友的湖南口味，可谓机缘巧合之下做出了一个美味的火锅。
做三鲜火锅时，最重要的就是汤底了，汤底好不好喝，决定了整个火锅的味道，所以汤底采用的是骨头汤，买了两根大的棒子骨，才二三十块钱，毕竟棒子骨才五六块钱一斤，和现在的水果相比，真的是太便宜了。然后还根据自己的口味买了许多肉以及蔬菜，满打满算下才将近200块钱，小编那位生日的朋友一直在说这是良心火锅。
【香辣三鲜火锅制作方法】
第一步：在锅中加入足够的水，放入棒子骨，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、料酒去腥，半个小时之后，将表面的血水泡沫捞出，再大火煮一个小时，一个小时候汤底就做好了。
第二步：将骨头汤倒入火锅中，加入红枣、黄瓜、玉米、西红柿、辣椒、盐，这样一来火锅就做好了，只需要放入配菜就行了，配菜的话，就根据个人的爱好搭配就好了。
小编和朋友们就没有选择做调料碗了，吃的就是食材的原汁原味，毕竟没有买羊肉这种膻味特别重的肉，所以调料碗就没有必要了，最后六七个人都吃撑了，非常划得来。
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