春天来了万物复苏，在农村的山上有着许多难得一见的野生美味，不知道各位有没有吃过一种野菜，它的名字又被农村人称为苦菜，这种菜以前在农村喂猪，就连猪都不爱吃，可是现在的人们越来越追求健康生活，现在价格暴涨到20块钱一斤，成为人们赤手可热的健康食材。
山苦荬为多年生中旱生草本，它的适应性较强，广山苦荬泛地分布于草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。由于它是可食用的，以其味道苦涩著称，就连农村人把它用来喂猪，猪都不愿食用！
苦菜的做法简单只需要将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。有着功效:清热解毒，凉血止痢。营养丰富，一般人均可食用。现在很多城里人20块钱一斤都抢着购买，虽然苦菜味道苦涩，但是有益于自己的身心健康。
各位网友不知道你们有没有吃过这种苦菜，你对此事怎么看？欢迎大家点赞评论，据说长得帅和漂亮的人都已关注勒。
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