导语：中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道，现在小编就来说说关于花菜好吃的简单做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
花菜好吃的简单做法
导语：中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。
随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于美食的追求也越来越执着。现在的人们的食物的种类有很多，不仅有各种各样的肉，还有各种各样的蔬菜。
这些蔬菜不仅新鲜好吃，还非常有营养。花菜好吃的做法是这种，五分钟就搞定，软嫩下饭，好吃到停不下来。花菜就是我们生活中常见的一种食材，花菜不仅有营养，做法还很多。
小编今天给大家介绍的就是美味炒花菜的做法，大家快来看看吧。
炒花菜（干锅口感）
By 杰米9032884767
配料：
菜花 一个、鱼露 两铲勺、植物油 适量
步骤1.选择合适分量，这是两人份，一盘的量
步骤2.摘菜，尽可能大小一致。摘菜的同时准备好开水。
步骤3.时间很重要，大概6-7分熟即可，非要定义时间的话就是30秒左右。时间到立马捞起过冷河，保证花菜脆脆的口感。
步骤4.我是直接用冷水冲，保证花菜的迅速降温，冲到温度变常温即可捞起沥干备用。
步骤5.沥干，我一般会静置一会，旁边备其他菜，用漏勺盛着方便沥干也方便一会下锅
步骤6.热油下锅炒（油不能放太少，适中即可），不断翻炒不断翻炒，记得不断翻炒，不要懒。炒至菜花表面微黄（如图）放两铲勺鱼露，（我直接用铲子当量杯了）。不断翻炒不断翻炒（可能油烟比较大，但是不用放水，后面花菜会有一点点水出来的，不会烧锅的，放心啦）感觉鱼露炒匀即可。
步骤7.可以盖锅闷15秒，关火，出锅。干锅口感的炒花菜就OK了
烹饪小贴士：
1.用盐水浸泡可以驱除藏在花菜中的小虫，喜欢吃脆脆的口感焯水时间可以短一些，喜欢吃软烂的口感焯水时间可以长一些。
2.花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
3.花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。
大家是喜欢吃炒花菜，还是喜欢吃煮花菜呢？
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