如何在家自己做葱油拌面（家庭版葱油拌面）

食材：面300g、小葱50、蒜5瓣，现在小编就来说说关于如何在家自己做葱油拌面?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何在家自己做葱油拌面

食材：面300g、小葱50、蒜5瓣

调料：老抽、生抽、糖

下面开始制作：

1.葱油拌面小葱才是主角，将小葱洗干净，沥干水分备用，再剥5瓣蒜，熬葱油的时候放几瓣能增加香味。

2.将小葱切成长长的小葱段，切好放在盘中备用。

3.锅中加入适量的食用油，油温四五次热，下入蒜和葱段，调小火慢熬，千万不能心急。(火大容易熬糊，会有苦味)。

4.现在可以见缝插针的准备葱油拌面的料汁了，碗中加1勺老抽，3勺生抽，2小勺白糖(不喜欢太甜的可以少加一点)，我们这边吃口有点偏甜。

5.整个厨房弥漫着葱香味。等小葱熬干，有一点点发黑的时候，就可以把焦葱挑出来，把调好的料汁倒入葱油中，小火把调料熬化即可关火倒出。

6.锅中加水，水开后下入面条，用筷子把面条滑散，使其受热均匀也以免粘锅底，水开接一次冷水后再次烧开就可以盛出。

7.面条中加入三勺葱油料汁，拌匀后放些葱油拌面的灵魂焦葱，接下来就可以开吃啦。

其实早就忍不住了，拍完最后一个镜头我就一口气全吃完了。太过瘾了，不光葱香浓郁而且好吃还管饱，根本不用配菜。做法简单、省力，一碗简简单单的葱油拌面适合早、中、晚三餐，根据我的实践操作，在家做，好吃零失误。

小贴士：

葱油要小火慢熬，火大容易熬糊会变苦

没吃完的葱油料汁可以用保鲜盒装起来放冰箱冷藏，下次吃就方便了。