番茄炒蛋进阶版——赛螃蟹炒番茄。
调料中加入陈醋和姜蓉，炒制后的鸡蛋就有蟹黄味儿哦，不是螃蟹胜似螃蟹！
关于“赛螃蟹”的诞生有这样一个说法。
有一天啊，慈禧太后非常想吃螃蟹，便告知御膳房：
“哀家今儿馋那鲜美的螃蟹了，你们好生准备着啊～”（我猜的，她老人家不一定讲了这句话......）
但当时并不是盛产螃蟹的季节，御膳房的厨师灵机一动。竟用鸡蛋、葱、姜等简单的食材，做出了味道胜似螃蟹的菜肴并命名为“赛螃蟹”。
慈禧太后吃完对这道菜赞赏有加！从此，“赛螃蟹”因为其食材简单，味道鲜美，而不断的流传了下来。
尝一口，鸡蛋嫩滑鲜香，汤汁醇厚，搭配米饭太绝啦！
食谱作者：@Sunrise太阳
